Medicinal Diet (औषधी आहार)

कडुनिंब          एखाद्या व्यक्तीला आयुष्यात तीन किवा त्याहूनही अनेक कडुनिंबाची झाडे लावणे म्हणजेच स्वर्गात एक निश्चित तिकीट मानले जाते.वर्षभर पुरेशा प्रमाणात तुम्हाला कडुनिंबाचा पाला कुठेही उपलब्ध होऊ शकतो.आयुर्वेदात कडुनिंबाच्या अनेक फायद्याचा उल्लेख करण्यात आला आहे.        कडुनिंब किंवा इंग्रजीमध्ये मार्गोसा हे महोगानीचे एका वनस्पतीजन्य चुलत भाऊ अथवा चुलत बहीण आहे, हे मेलियासी कुटुंबातील आहे.कडुनिंबाच्या लॅटिन नाव अझडिराच्या इंडिका असे पर्शियन भाषेतून आले आहे.त्याचा उल्लेख भारताचा मुक्ता वृक्ष असा केला जातो.         प्राचीन काळापासून कडुनिंबाचे औषधी गुण भारतीयांना माहिती आहेत. प्राचीन संस्कृत वैदकिय लेखनातून कडुनिंबाची फळे,बियाणे,तेल, पाने, मुळे,झाडांची साल यांचे अनेक फायदे सांगितले आहेत.यांपैकी प्रत्येक गोष्ट भारतीय आयुर्वेदिक औषधी मध्ये वापरली गेली  सुकलेली कडुनिंबाची पाने          पुरातन संस्कृत ग्रंथात त्यांचे औषधी गुणधर्म दस्तऐवज करत असताना ...

आवळा        आवळा हे एक घरगुती नाव व भारतातील सर्वात जुन्या औषाधापैकी एक आहे . आवळ्याला जगभर इंडियन गूसबेरी म्हणून ओळखले जाते .      आवळ्याचे झाड हे मध्यम उंचीचे पानझडी असून ते भारतात सगळीकडे आढळते . तसेच हे श्रीलंका , चीन व मलेशिया मध्ये पण आढळते . आयुर्वेदिक डॉक्टरांचा दावा आहे की ते अँटीऑक्सिडंट आणि पोषणाचे सर्वात उत्तम स्रोत आहे . आयुर्वेदात आयुष्य आणि ताकद वाढवणारा म्हणून आवळ्याची ओळख आहे . आवळ्याला आयुर्वेदिक ग्रंथ चरक संहिता आणि सुश्रुत संहिता यांनी त्याला पुनरुज्जीवन वनस्पती असे नाव दिले आहे . आवळ्याचे संस्कृत नाव धात्री , आमलक , आमलकी असे आहे , आवळा   शरीरातील महत्त्वाचे तीन दोष कफ पित्त आणि वात शमवतो . त्याचे एक नियमित थंड करणारे कार्य आहे आणि घेतल्यास पोटात हल्केपणाच्या संवेदना जाणवतात . डिसेंबर महिन्यात आवळा रसपूर्ण असतो व त्यात शक्तिवर्धक रसायने समाविष्ट होत असतात .   आवळ्याचे पोषक गुण : १ . आवळा हा   " क " ज...